カザンのところからいただいた鹿肉を夕食に食べた。
シンプルにソテーでいただきました。
あっさりしていて、とてもおいしかったです。家族にも好評。
- フライパンに油をひく。
- 切った鹿肉を入れる。
- ローズマリー、塩こしょうを投入。
- 赤ワインをふって、仕上げに醤油。
おかんいわく、「テレビみてたら、鹿、ステーキにしてた。切ってポンポンフライパンに入れて、『マリーゴールド』を入れてた！」ということで、唐揚げの予定がソテーとなりました。
庭に『ローズマリー』を植えてあるので、こういうときいいです。
ローズマリーですよ、ローズマリー。
ともかく味はとてもよろしかったので、鹿バーベキューもそのうちやりたいかも。