カザンのところからいただいた鹿肉を夕食に食べた。
シンプルにソテーでいただきました。

あっさりしていて、とてもおいしかったです。家族にも好評。

1. フライパンに油をひく。
2. 切った鹿肉を入れる。
3. ローズマリー、塩こしょうを投入。
4. 赤ワインをふって、仕上げに醤油。

おかんいわく、「テレビみてたら、鹿、ステーキにしてた。切ってポンポンフライパンに入れて、『マリーゴールド』を入れてた！」ということで、唐揚げの予定がソテーとなりました。

庭に『ローズマリー』を植えてあるので、こういうときいいです。
ローズマリーですよ、ローズマリー。

ともかく味はとてもよろしかったので、鹿バーベキューもそのうちやりたいかも。